Palm Springsの夜、なぜか行きたくなるのが『シャンハイ・レッズ』。
S-Redsはいつ来ても、いーっぱいの人で賑わっていてなかなかすぐには座れません。

待ってる間、活気あるお店の雰囲気を見てるだけでも楽しい〜♪
厨房で腕を振るう2人は手際よくスピーディにお料理を作ります。
見てて気持ちいいくらい・・・男前な働きぶり★　仕事中は怖いぐらい超真剣モードですぅ〜

今では顔も覚えてくれてて、席に着くとほんのり愛想良くしてくれます＾＾＊
S-Redsの名物ナイスガイ！
雰囲気＆お料理＆ナイスガイがいるから、毎晩満員御礼なんですね。

『ファウンテン・ブルー』ホテルに到着すると、まずこの素敵なBARが目に飛び込んできます。
BARから抜けて遠くにはプールや海までが見え、とっても綺麗なんです。
開放的でスタイリッシュなオープン・バーでくつろぐ人々、その光景すべてが優雅で素敵＊＾＾＊

昼間は開放的で素敵ー♪なんて思っていましたが、夜になると一変！
人・人・人で埋め尽くされて、DJがうるさいほどの音楽をガンガン流すオープン・クラブバーみたいになるんです＠０＠
あまりのバカ混みっぷりで、人と話すこともドリンクをオーダーすることもできません＞３＜

運良くカウンターに座れたら、バーテンダーが作るSPドリンクとピープル・ウォッチングが楽しめます☆
青の空間で雰囲気に酔うのもいい。。。
ちょっと割高な気がするプライスだけど・ネ＾＾＊

マイアミで“Chalan”というペルー料理店に出会ってから、ちょっとペルー料理に凝っている感じ？なんです＾＾＊
ペルービアンってシーフード料理が豊富で薄味、素材本来の味を引き出しす料理が多いので、日本人のお口に合うと思います。

ビバリーヒルズ近辺で大人気のレストラン『ピッカ』は、ペルーと日本のヒュージョン料理のお店です。
素敵でお洒落な店内は、とにかく人で溢れていてお料理と雰囲気を楽しむセレブがいーっぱい＊＾＾＊（なかなか予約が取れないらしい。）
最近はLAでも、いや世界中でシーフードが大人気だし、お寿司なんてメッチャメチャ大人気！！

『ピッカ』の料理でおもしろいと思ったのは、お寿司みたいな料理のシャリ部分がマッシュ・ポテトだということ。・・・うーん・・・それってお寿司じゃないから、なんて言うんだろう？ねー？？
串焼き料理が沢山あって、焼き鳥屋さんを思わるメニューでした〜＾＾＊

日曜日のブランチ・タイム、
大好きなLULUで大好きなオープンカフェ席で、食事です＾＾＊

今日はシャンパン・ブランチならぬカクテル・ブランチ。（・・・勝手にそういうことにしました＾＾；）
日曜日だからお昼から飲んでても許される？？はず？＾▽＾？
って、メニューにある『グリーン・イグアナ』をオーダーしました。

Huuuum・・・グリーン・イグアナ☆
綺麗なライム・グリーンがLULUらしくってネーミングもぴったり ♪
ちょっと甘くて青リンゴ味のカクテルでした。　美味しかったですよ＾＾＊＊

スクール旅行に遠く仙台より参加してくださった山下由美選手から、チモちゃんのお店『ダ・チーモ』へ行きたいというリクエストがあり、
有馬から戻ってまたすぐにTEAM MADOKAで集まることになりました＊＾＾＊

由美さんには内緒で、ミス日本の今村直子選手とBF会長の塚本師匠にもお声をかけさせていただき、ダ・チーモでサプラーイズッ！！
天然で可愛い山下選手と大阪美女に囲まれて、師匠はこの日も超ごっ機嫌さ〜ん♪
なんか知らないうちにミス・フィットネスとミス・ボディビルの日本チャンピオンが集まっちゃってましたー
（写真に写っている女子が全員「日本チャンプ」ってすごくないですか？☆０☆？）

チモちゃんの作るピザもパスタもすっごく美味しくて、正直オープン当初よりどんどん美味しくなっててー＾＾＊
特にオススメなのが、今回いただいた「スモークチキンと半熟卵のPIZZA：ビスマルク」「ウニとブロッコリーのPASTA（ウニたっぷり）」「超トロットロ・やわらかスペアリブ」などなど。
デザートには大人なデザート「ジェラート・コン・カフェ（バニラアイスのエスプレッソがけ）」が絶対はずせません〜
〜〜〜 チーモに行ったら是非是非お試しくださいネ＊＾＾＊ 〜〜〜

ハリウッドにある高級ペルー料理レストラン、その名も『オオサカ』！！
ペルーと和の融合とも言うべき料理の数々で、なるほどシーフードの豊富なペルービアンと和食だからこそ実現した創作料理がいっぱいです。

お寿司や味噌焼きなどもあり、お刺身（カルパッチョ）は脂がのっててメチャ美味しい☆
特にセビーチェの5種盛りなんて、超美味しすぎッ！でした＾＾＊

そして、OSAKAでペルー独特の「ピスコ」というお酒に出会いました〜
初めて飲みましたがすっごく美味しくて感動！　ピスコ・パンチ最高〜ｐ＾０＾ｐ
美味しすぎてサクサク飲んじゃったら、後からぐるぐる＠０＠〜エライことになりました。。。
＞３＜ アカンねぇ・・・。。。

木洩れ陽が差し込む気持ちのいい中庭。
今日はここで、ランチです。
キー・ウエスト（フロリダ）のメインストリートにあるフレンチ・カフェ『クロワッサン』はとっても人気のあるベーカリー兼カフェ。

ガレットのメニューが豊富で、デザートタイプのものや食事タイプのものが色々あります♪
ランチなので、食事タイプのガレットをチョイス＾＾＊＊
フランス風の濃ゆくてコッテリしてる味はあまり得意じゃないけれど、このガレットはあっさり系で美味しかったデス☆

ガレットは蕎麦粉を使ったクレープみたいなものだけど、
小麦粉で作るクレープよりもずっとヘルシーですね♪＾０＾♪

ヤバイです＞３＜
マイアミに来たら、海のそばなんだからシーフードが食べたいっていつも思っていたんですが。。。
意外に普通でどこにでもあるような魚メニューしかなくて、残念に思っていたんですよね。

でもついに見つけました！！
ペルー料理の老舗、『チャラン』です〜ｐ＾０＾ｐ
小さいお店だし外観からすると大衆食堂っぽい？感じ☆　ここはイケテるの？？

ペルー料理ってどんなものか？イマイチ知識のなかったマドですが、とにかくシーフード料理がいっぱいあるということ。
写真付きメニューだし種類の豊富さにビックリです！！（下の画像がメニューでーす ↓ ↓ ↓ ちなみにこれは半ページ）
さんざん迷った末、大好きなセビーチェと魚介類てんこ盛り緑のスープ煮にしましたー♪
ものすんごく美味しくて、感動ぉぉぉ〜≧▽≦　ヤバイです！

和のかき氷なら「みるく金時」。。。
夏になると絶対食べたい！いや、一年中いつでも食べたいと思っているのが「ミル金」です。

いつ食べられるかと、毎日のように夢見ていた「ミル金」（←大袈裟！？）ですが＾＾＊
家族で行った淡路島の温泉で叶いました〜♪

氷はフワフワで繊細なのが好きです。
注）白玉やアイス、フルーツは要りません！
みぞれの蜜と練乳がたっぷりかかって、あっさり目の餡子があればもう！最っ高ー≧▽≦//
理想のミル金、来年の夏もまた食べられるといいな〜＾＾＊

お刺身も寿司ネタでもサーモンが好きです。もちろん火の通っているグリルド・サーモンも大好きです。
小さい時によく食べてたのは「鮭」だったはず・・・だけど。
今はサーモンですね。

よく行くフェイバリット寿司店『ブルー・リボン』にサーモン5種盛りというのを発見！
これはいただいとかなくちゃ！！とオーダーしました。
サーモンは産地（漁地）によって種類分けされていたのと、アブリとかヅケとか？で5種類ありました＾＾＊
どれもメッチャ美味しかったですぅ〜

ほかには必ず注文するハマチのカマとスジ煮込みご飯など、いつ食べても本当に美味しくて幸せ☆
『ブルー・リボン』は夜遅くなった時のお助けレストランでもあります♪